Tra Be Ci Fe Società agricola
allevamento e lavorazione trota iridea.
L'attività di troticoltura della Tra.Be.Ci.Fe. sas, con sede in Veneto, nella provincia di Treviso, nasce
alla fine degli anni '80 e si fonda su una tradizione familiare. La nostra azienda è impegnata
esclusivamente nell'allevamento e lavorazione della trota iridea, producendo un pesce dalle
eccezionali carni.
Gli animali sono allevati nel rispetto delle leggi sul benessere animale secondo
le normative vigenti, e la loro alimentazione controllata in un ambiente monitorato si rileva garante
di estrema qualità. Si effettua un ciclo di allevamento completo, basandosi su un regime alimentare
rigido, con mangimi che mantengono i più elevati standard qualitativi e che sono riconosciuti con
certificazioni europee. Gli impianti di allevamento contengono acqua sorgiva, in modo che i pesci
nuotino e crescano liberamente, grazie all'ambiente salubre e ampio.
La produzione delle nostre
trote segue il naturale sviluppo del pesce e ci consente di rispettare così il ciclo naturale della
loro crescita: la trota è un pesce che per svilupparsi necessita di acque limpide e pure, tanto da
essere considerato l'indicatore della buona qualità dell'ambiente nel quale vive. Il nostro laboratorio,
recentemente rinnovato, è conformato nelle modalità operative alle attuali normative CEE.
Il processo di traformazione mantiene una lavorazione artigianale, eseguita dai nostri operatori con
decennale esperienza, al fine di garantire l'integrità e la qualità del prodotto. Il prodotto è poi
rifilato e pesato a mano per permettere di adeguarsi a tutte le esigenze commerciali dei nostri
clienti, presenti in tutto il territorio nazionale.
Grazie alla cura e alla qualità dell'allevamento e della
lavorazione, il nostro prodotto è inserito in catene commerciali selezionate, evitando la vendita
in grandi 'strutture di massa'. Siamo inoltre presenti con un punto vendita rivolto al pubblico nel
nostro territorio: l'inserimento dello spaccio nella nostra struttura di Ormelle (TV) permette di
fornire anche al dettaglio i clienti con un prodotto genuino a km 0.